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啤酒以大麥芽、酒花、水為原料,經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒,當二氧化碳濃度過(guò)高時(shí),會(huì )降低室內氧氣濃度含量。
此時(shí),人們會(huì )感到頭暈,出現憋悶呼吸不暢的現象。那么如何解決釀造過(guò)程中所生成的二氧化碳氣體對人身影響這一大問(wèn)題呢?
方案一:在釀造室內安裝二氧化碳報警器+排風(fēng)扇-報警排風(fēng)系統,可以有效探測二氧化碳濃度,超標后就報警,然后啟動(dòng)排風(fēng),降低釀造室內二氧化碳的濃度。
方案二:選購一套二氧化碳回收裝置,將生產(chǎn)啤酒過(guò)程中產(chǎn)生的二氧化碳通過(guò)集氣管、除雜系統、用氣管、儲氣罐等將工藝過(guò)程中生成的二氧化碳氣體收集起來(lái)。
待啤酒裝瓶時(shí),收集到的二氧化碳氣體還能起到壓氣的作用。
相比較而言,方案一,更方便,快捷,省時(shí),省力。
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